Η συμβατική παραγωγή ενζύμου παράγεται κυρίως με το χέρι, με το χέρι-χέρια-ζύμωση, η εταιρεία κάθε βήμα της διαδικασίας χρησιμοποιείται αυτο-αναπτυγμένη τεχνολογία και εξοπλισμός για την αυτοματοποίηση της παραγωγής. Επιπλέον, η συμβατική παραγωγή ενζύμων έχουν υιοθετήσει μια τεχνολογία ζύμωσης, το ένζυμο συχνά έχει δυσφορία, ξινή και άλλα θέματα, παρήγαγα χρησιμοποιώντας μια ποικιλία ενζύμων, τεχνολογίας ζύμωσης σύνθετων βαθμών προβιοτικών, ζύμωση σε διαφορετικές χρονικές στιγμές με διαφορετικά στελέχη και δύο ή τρεις φορές Ζύμωση, ένζυμα τέτοια καθαρή γεύση, ισορροπημένα θρεπτικά συστατικά στρεπτοζοτοκίνης.